Alaus daryklos pramonė

Vyno gamybos procese yra du procesai, kuriuose turi būti naudojami garai: vienas yra fermentacija, o kitas - distiliavimas. Fermentacija – tai distiliuotojo grūdų ir grūdų mišinio fermentavimas alkoholiui gaminti; distiliavimas – tai distiliatoriaus ir kondensatoriaus naudojimas alkoholiui iš grūdų išgauti žaliaviniam vynui gaminti. Barmenui paruošus originalų vyną, jis ruošiamas į įvairų stipraus skonio arba sojos padažo tipo alkoholį.

Fermentacijai ir distiliavimui distiliavimo procese reikalingas garų kiekis yra gana didelis. Jei pridedama šildymo ir vonios šilumos, garų kiekis taip pat yra didelis. Skirtingam naudojimui reikalingas skirtingas garų kiekis. Alaus darykla turi nustatyti kiekvieno vartotojo reikalingą garų kiekį pagal savo situaciją. Vyno darykla dabar vystosi ekologijos linkme. Todėl aplinkos apsauga ir energijos taupymas yra pagrindiniai vyno daryklų reikalavimai. Yuji katilų įranga griežtai atitinka nacionalinius išmetamųjų teršalų standartus, o jo emisija yra mažesnė už nacionalines ribas, todėl alaus darykloms naudojami kondensaciniai mažai azoto turintys garo katilai yra pirmasis pasirinkimas, kasmet sutaupantys iki 5 procentų kuro sąnaudų.